RESPONSABILE DI SALA

Per il potenziamento del nostro organico, siamo alla ricerca di un Secondo Maitre che affiancherà il Restaurant Manager nella gestione quotidiana del servizio. La risorsa avrà la responsabilità della supervisione operativa della sala, garantendo l'eccellenza nell'accoglienza e nel coordinamento della brigata.

Il candidato ideale

Siamo alla ricerca di un professionista esperto, ma siamo pronti a investire anche su un profilo giovane, ambizioso e umile, purché mosso da una reale voglia di crescere e di mettersi in gioco in un contesto dinamico. Valutiamo persone che abbiano il desiderio di consolidare le proprie competenze gestionali sotto la guida di un management esperto.

Responsabilità e mansioni

• Gestione Operativa: Coordinare il servizio di sala in tutte le sue fasi, assicurando il rispetto degli standard di qualità.

• Supporto al Management: Agire come braccio destro del Restaurant Manager nella supervisione dei flussi di lavoro.

• Coordinamento del Team: Organizzare i compiti della brigata, assicurando armonia e precisione durante il servizio.

• Relazione con l'Ospite: Presidiare la sala per garantire un'esperienza eccellente e gestire con professionalità ogni richiesta o criticità.

• Cura dell'Ambiente: Verificare l'impeccabilità della mise en place e la corretta preparazione del locale.

Requisiti richiesti

• Esperienza pregressa nel settore (anche come Chef de Rang di alto livello pronti al salto di carriera).

• Forte orientamento al problem solving e spiccate doti relazionali.

• Ottima conoscenza della lingua inglese.

• Atteggiamento proattivo, umiltà e predisposizione all'apprendimento continuo.

• Capacità di lavorare in team e di guidare i collaboratori con autorevolezza e rispetto.

Cosa offriamo

• Un percorso di crescita professionale concreto e strutturato.

• L'opportunità di affiancare figure di alto profilo nel settore.

• Inquadramento e retribuzione commisurati al profilo e al potenziale espresso.