COMMIS DI PASTICCERIA

Chi siamo

Lungolivigno è uno dei principali gruppi ricettivo–commerciali dell’Alta Valtellina, di proprietà e gestione della Famiglia Giacomelli di Livigno.

Con 5 strutture di alto pregio, incastonate tra le cime maestose e il cielo terso della Valtellina, operiamo da oltre 60 anni nell’hotellerie con un approccio che mette le persone al centro: ospiti e collaboratori.

Il nostro impegno è offrire esperienze di eccellenza, in un ambiente dove passione, attenzione al dettaglio e spirito di squadra sono valori concreti.

Non solo hotel, radicato nel contesto alpino di Livigno, VALICO, il multibrand luxury di proprietà di Lungolivigno Group che si articola in quattro store fisici e in un e-commerce.

Candidati con priorità:

ENTRA NEL TEAM | Lungolivigno

Per la nostra divisione Hotel ricerchiamo la figura di:

Commis di Pasticceria

La persona sarà inserita presso l’Hotel Lac Salin Spa & Mountain Resort nel team di Cucina e risponderà al Pastry Chef. 

Il Commis di Pasticceria è una figura fondamentale della brigata: supporta il Pastry Chef nella preparazione dei piatti, contribuendo all’efficienza del servizio e al mantenimento degli standard di qualità della cucina.

È il ruolo ideale per chi desidera crescere professionalmente, imparando sul campo tecniche e organizzazione in una cucina di alto livello.

Cosa farai

Nello specifico ti occuperai di:

• Supportare il team nelle preparazioni da forno, lievitati, creme, cioccolato, dessert al piatto e principali lavorazioni di pasticceria.

• Supportare il team nella mise en place di ingredienti e piatti.

• Collaborare al controllo qualità delle materie prime e alla loro corretta conservazione.

• Assicurare l’ordine e la pulizia delle postazioni e degli strumenti di lavoro, rispettando le norme HACCP.

• Contribuire alla gestione delle scorte e segnalare eventuali necessità di riordino.

• Garantire l’efficienza nelle tempistiche di servizio.

• Riordinare e sanificare le aree di lavoro dopo il servizio.

• Collaborare con gli altri reparti per garantire il miglior servizio al cliente.

Cosa cerchiamo

Hard Skills competenze tecniche:

• Esperienza, anche breve, in contesti di ristorazione di pari livello o in cucine strutturate.

• Conoscenza delle principali tecniche di pasticceria.

• Conoscenza e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).

• Buona manualità e capacità di utilizzo delle principali attrezzature di cucina.

• Ottima conoscenza della lingua italiana; la conoscenza dell’inglese è un plus.

Soft Skills qualità personali:

• Passione per la pasticceria e desiderio di apprendere.

• Spirito di collaborazione e capacità di lavorare in team.

• Precisione, ordine e affidabilità.

• Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo calma e concentrazione.

• Flessibilità e capacità di adattamento.

• Dinamicità, energia e voglia di crescere professionalmente.

• Proattività e capacità di gestire le priorità.

Cosa offriamo

• Inserimento per la stagione, con possibilità concreta di proroga e continuità oltre i periodi stagionali

• Retribuzione competitiva, definita in base alle competenze ed esperienza

• Tipologia contrattuale discussa in fase di colloquio

• Ambiente giovane, creativo e strutturato, attento al benessere delle persone

• Progetti di formazione e crescita professionale

Benefit
Immagina di vivere un’esperienza che non è solo lavoro, ma anche condivisione e scoperta:

• Vitto completo (colazione, pranzo e cena, anche nei giorni liberi) e alloggio condiviso in spazi accoglienti, dove nascono momenti di convivialità con i colleghi

• Trasporto pubblico gratuito in tutto il comune di Livigno, per muoverti in libertà

• Orario regolamentato secondo CCNL Turismo, per garantire equilibrio

• Premi competitivi legati al raggiungimento degli obiettivi, per valorizzare l’impegno e i risultati

• Fornitura e lavaggio di biancheria da bagno e da letto per chi soggiorna nelle Staff House Lungolivigno

• Attività ed escursioni settimanali, per esplorare paesaggi unici e vivere la montagna insieme

• Spa e palestra a tua disposizione, per rigenerarti e prenderti cura di te

• Divise sempre perfette, grazie al nostro servizio di lavaggio e stiratura

• Eventi interni e momenti di community, feste e iniziative per vivere al meglio l'intera squadra 

• Sconti esclusivi su trattamenti wellness,  su prodotti spa, nelle nostre boutique di alta moda, per il noleggio di attrezzature sportive e sui soggiorni per te e familiari

• Esperienze gastronomiche nei nostri ristoranti e bar a condizioni vantaggiose

• Acquisti a prezzo agevolato presso il nostro economato, per avere sempre a disposizione prodotti selezionati di qualità

• Formazione continua, per crescere professionalmente e arricchire le tue competenze

• Convenzioni locali e card territorio: sconti su negozi, ristoranti, mobilità, attività e skipass

• Contrattualistica chiara (CCNL Turismo), con possibilità di inserimento stagionale e successivi percorsi di lungo periodo, con massima trasparenza sugli inquadramenti

Perché unirti a noi
In Lungolivigno crediamo che lo staff sia la nostra energia più grande. Lavoriamo con passione, entusiasmo e l’obiettivo comune di dare sempre il massimo.
Ti offriamo un ambiente dove sentirti parte di una squadra, dove ogni contributo è valorizzato e dove il tuo percorso professionale può crescere e arricchirsi.

E nel tempo libero… respira la Valtellina: sport, natura, eventi e relax ti aspettano.

Sede di lavoro
Livigno – un contesto unico, tra natura, qualità della vita e un’offerta turistica d’eccellenza.

RAL indicativa: € 24.000 – € 28.000 lordi annui. La proposta economica verrà definita in relazione all'esperienza maturata, alle competenze possedute e al valore che la persona potrà apportare al ruolo e all'organizzazione.

 Come candidarsi
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L.903/77 e L.125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità (D.Lgs. 215/03 e 216/03).
Saranno prese in considerazione solo le candidature con CV completo di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali (D.Lgs. 196/2003 e GDPR Reg. UE 2016/679).